Kokeiltiin pitkästä aikaa kunnon kasari-iltapalaa. Lämpimät voikkoleiväthän ovat siitä mukavia tehdä, että leipien päälle voi laittaa mitä sattuu kaapista löytymään.
Näiden erikoisuutena on kananmunasta ja juustoraasteesta kyhäilty päällyste.
Nykyään meillä suositaan savukinkkua silloin harvoin kun uunileipiä tehdään. Siitä tulee jotenkin enemmän makua ja yrttejä ollaan myös ryhdytty kokeilemaan. Ilman savunmakua ja mausteita leivistä tulee helposti mauttomia.
Useimmiten iltapala on meillä hedelmä-kaurapuuro/leipä- linjaa. Joskus harvoin muroja ja vielä harvemmin lettuja tai pannaria. Miksei joskus voisi tehdä myös vaikka kasvistäytteistä tortillaa, minipizzoja tai erilaisia omeletteja? Mitä teillä syödään iltapalana?
Lämpimät voileivät
pellillinen
Isoja paahtoleipäviipaleita
4 kananmunaa
1,5-2dl juustoraastetta
Savukinkkua tai muuta leikkelettä
Ananasrenkaita
Suolaa, pippuria ja yrttejä (esim. oregano, basilika, timjami)
ketsuppia ja sinappia
VOITELE leivät voilla ja LEVITÄ leiville ketsuppia ja sinappia. ASETTELE kinkkuviipaleet, ananasrenkaat (tai haluamasi täytteet) ja yrtit leiville. EROTTELE keltuaiset ja valkuaiset. VATKAA valkuaiset kovaksi vaahdoksi. SEKOITA juustoraaste ja keltuaiset, LISÄÄ hieman suolaa ja YHDISTÄ seos varovasti valkuaisvaahdon kanssa. LUSIKOI kuorrute leipien päälle ja ropsauta halutessasi vielä mausteita. PAISTA leipiä 200-asteisessa uunissa sen aikaa, että leipien pinta on kauniin ruskea (n.10 minuuttia). TARJOILE kuuman kaakaon kanssa.
