Lyhyesti sanottuna: Ai-van lois-ta-va piirakka.
Vaimo tekaisi tällaisen kun saatiin tytön synttärivieraita kahvittelemaan.
Piirakka hävisi parempiin suihin alta aikayksikön. Suosittelen kokeilemaan!
Meillä käytettiin pohjaan Mummon Mielihyvä perunahiutaleita.
Tonnikalapiiras
Pohja:
1 dl perunahiutaleita (tai 1 pss muussijauhetta)
2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
1/2 tl valkosipulijauhetta
75 g voita tai margariinia
1 dl vettä
SEKOITA kovat aineet ja NYPI joukkoon pehmeä rasva. SEKOITA nopeasti joukkoon kylmä vesi. Anna taikinan LEVÄHTÄÄ kylmässä 15-20 minuuttia. PAINELE tai kauli pyöreään voideltuun vuokaan.
Täyte:
1 prk (n.150g) tonnikalaa öljyssä (valutettuna)
2 munaa
2-3 dl juustoraastetta
1 dl kermaa
1/2 dl maitoa
1/2 tl valkosipulijauhetta
1/2 tl mustapippurirouhetta
3/4 tl suolaa
Kirsikkatomaatteja puolitettuna
Hienonnettua tilliä
LAITA valutettu tonnikala pohjan päälle. RIPOTTELE hienonnettuna tilliä maun mukaan ja ASETTELE puolikkaat kirsikkatomaatit kyytiin. SEKOITA keskenään loput aineet. KAADA seos vuokaan ja PAISTA 200- asteisessa uunissa alatasolla noin puoli tuntia.
Anna levähtää hetken ja tarjoile.
